Учёные более 16 лет следили за здоровьем 4150 шведских пенсионеров.

Российский терапевт-диетолог, врач высшей категории, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева развеяла популярные мифы о вреде и пользе молочных продуктов, передает zakon.kz.

Учёные более 16 лет следили за здоровьем 4150 шведских пенсионеров и собирали информацию о случаях возникновения у них сердечно-сосудистых заболеваний и летальных исходах, — пишет портал aif.ru.

Специалист заявила об ошибочности мнения о том, что употребление жирного молока, сыра и творога приводит к росту уровня холестерина и повышает риск атеросклероза и болезней сердца. По её словам, международная группа учёных из Швеции недавно провела исследование и пришла к обратным выводам. Выяснилось, что богатая молочными жирами диета помогает снизить риск болезней сердца и сосудов. Исследователи сделали вывод, что насыщенные жиром продукты, включая молоко, йогурт и сыр, на самом деле могут защитить сердце.

Также медик развеяла миф о том, что люди прибавляют в весе из-за жирных продуктов, приведя в пример минздрав Великобритании, выступивший с утверждением о том, что молочные продукты умеренной жирности не просто не приводят к увеличению веса, а способствуют снижению риска развития ожирения. Кроме того, она посоветовала избегать продуктов с маркировкой "обезжиренные", "лайт" и "с низким содержанием жира", так как именно они чаще всего содержат вредные соль и сахар.

Ещё один миф, с которым не согласна диетолог, что молоко является полезным, если в нём низкий уровень жира. По её словам, в молоке жирностью 3,2% калорий в 1,5 раза больше по сравнению с 1,5-процентным молоком. Помимо этого, она отметила, что стакан молока не содержит суточную норму кальция — всего 240 миллиграммов при суточной дозе 1 тыс. миллиграммов. Также, по её мнению, ультрапастеризованное молоко не является более полезным, чем пастеризованное, так как оно нагревается сильнее, из-за чего в нём разрушаются витамины.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.