Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Актюбинской области провел мониторинг безопасности продукции. Отобрали 72 пробы овощей на содержание нитратов, в том числе шесть проб бахчевых культур. В двух пробах дыни обнаружили превышение нитратов в 2,3 раза, передает Zakon.kz.
По выявленным случаям субъекту предпринимательства выдано предписание о снятии с реализации остатков продукции и по представлению документов, описывающих качество и безопасность продукции, которые остаются на контроле. После представления декларации о соответствии документов, описывающих качество и безопасность продукции, будут известны производители продукции для принятия необходимых мер. Комитет санитарно-эпидемиологического контроля
Производители умудряются превышать допустимые дозы удобрений, чтобы быстро получить спелые плоды. Выращенная таким способом продукция не всегда бывает полезной.
Нитраты, соли азотной кислоты в организме человека преобразовываются в нитриты. Это наносит вред организму. Если организм перенасыщается нитритами, происходит отравление. Больше всего от этого страдают дети и беременные женщины.
Чтобы сохранить здоровье, нужно соблюдать такие правила:
приобретать продукцию на продовольственных рынках, либо в супермаркетах и специализированных магазинах;
не стоит покупать овощи или фрукты в местах стихийной торговли;
при покупке продукции запросить документ — декларацию о соответствии;
чтобы уменьшить потребляемую дозу нитратов, нужно тщательно очищать овощи и фрукты от кожуры, корней и стеблей;
желательно не покупать разрезанные арбузы (грязь с поверхности арбуза легко может попасть на мякоть, когда её разрезают ножом);
нужно обращать внимание на целостность корки – важно, чтобы она была без трещин, царапин, вмятин, наличие которых часто приводит к тому, что мякоть арбуза прокисает;
разрезанную продукцию желательно хранить в холодильнике не более суток;
нельзя есть плод до самой кожуры, больше всего нитратов находится ближе к корке.
