Нынешний Новый год отличается от предыдущих существенной дороговизной продуктов. Ведь, по официальной статистике, за год цены на них подорожали на 22,3%, и наибольший рост цен отмечается в Астане. Журналисты Zakon.kz посчитали, во сколько в этом году обойдется астанчанам праздничный стол.

Чтобы легче было ориентироваться и проводить расчеты, разделили меню на несколько рубрик: горячее блюдо, салаты, чайный стол и напитки.

В первую очередь посчитаем, во сколько может обойтись горячее блюдо. А для этого возьмём три варианта: бешбармак, манты и запеченные гусь или курица.

Для приготовления бешбармака используют говядину, конину или баранину. Разбег цен значимый и зависит от места, где вы будете покупать мясо. Например, на базаре за килограмм конины просят 3300 тенге, а в магазине – 3900 тенге и выше.

За килограмм говядины на рынке просят 2800 тенге, тогда как в магазине – 3500 тенге и выше.

Баранина стоит чуть-чуть дешевле – 2500 тг за кг на базаре.

Мука в зависимости от производителя обойдется в 780 тенге и выше за два килограмма. К слову, в сетевых супермаркетах идёт предновогодняя распродажа и 2 кг муки можно купить за 550 тенге.

Дешевле будет приготовить манты: 1 кг фарша стоит в магазине 2800 тенге.

Домашнего гуся на рынке продают за 3000-3500 тенге за кг, курица обойдется дешевле – 2000-2500 за кг.

Салаты

Для расчетов взяли традиционные для Нового года салаты: оливье, сельдь под шубой, а также летний салат из огурцов и помидоров.

Расчет салата "Оливье" сделан, исходя из классического рецепта:

• картофель – 261 тенге за кг;
• морковь – 99 тенге за кг;
• яйца – 650 тг десяток;
• колбаса вареная "докторская" – от 534 тенге и выше;
• огурцы маринованные – 1 банка 1199 тг;
• свежие – 1549 тг за кг;
• горошек зелёный консервированный – 1 банка 469 тенге;
• майонез – от 955 тенге и выше;
• соль – 90 тенге 1 пачка;
• свежемолотый чёрный перец – 400 тенге.

Итого: в среднем 4657 тенге.

Салат "Селедка под шубой".

Для расчетов также берём за основу классический состав ингредиентов:

• Свекла – 210 тг за кг;
• Морковь – 99 тг за кг;
• Яйца – 650 тг десяток;
• Майонез – от 955 тг и выше;
• Картофель – 261 тг за кг
• Сельдь – от 795 до 3349 тенге.

Итого: в среднем 2970 тенге.

Огурцы накануне Нового года резко подорожали. 29 декабря кг стоил 2 тыс. тенге. Помидоры на ветке в супермаркете стоят дешевле – 879 тенге.

Чайный стол

К чаю можно купить торт от столичных кондитеров за 5-6 тысяч тенге.

Шоколадные конфеты можно купить в среднем по 3000 тенге за килограмм.

Нельзя представить новогодний стол и без фруктов. Но в этом году они значительно подорожали и нужно изрядно постараться, чтобы купить продукт, отвечающий требованию "цена и качество".

Так, цены на яблоки варьируются от 300 тенге за кг и выше.

Бананы: от 700 тенге за килограмм и выше.

Мандарины: от 1500 тенге и выше.

Ананас: 2000 тенге за килограмм.

Напитки

Непременным атрибутом новогодних праздников и праздничного стола является шампанское. Цены на игристое вино варьируются от 1500 тенге и выше.

Соки обойдутся в 515 тенге и выше.

Цена за бутылку газированной воды колеблется от 200 тенге и выше.

Спиртные напитки стоят дороже. Так, коньяк в среднем стоит от 1719 тенге и выше. Водка разная и цены на неё, соответственно, тоже: но в среднем можно приобрести за 2000-2500 тенге. Во столько же в среднем обойдется вино. Все зависит от вкусов, предпочтений и возможности людей, а также от страны-производителя.

В общей сложности, чтобы накрыть новогодний стол, астанчанам придётся потратить минимум 36 тыс. тенге.