Продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров наносят наибольший вред печени, вызывая воспалительные процессы и жировую дегенерацию при регулярном употреблении.

В интервью «Подмосковью сегодня» об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Елена Пехотина.

Она подчеркнула важность контроля порций и частоты употребления пищи. Физическая активность помогает ускорить метаболизм жиров и снизить жировую инфильтрацию печени. Соблюдение режима питания и отказ от ночного переедания также важны, отметила Пехотина.

По словам врача, наиболее опасной является пищевая группа, содержащая насыщенные жиры и трансжиры, среди которых жирные виды мяса, колбасные изделия и фастфуд. Потребление такой пищи увеличивает риск развития стеатоза печени и повреждения её клеток.

• Первая группа: продукты, содержащие насыщенные жиры и трансжиры — жирные виды мяса, колбасные изделия и фастфуд.
• Вторая группа: продукты с высоким содержанием сахара и сладкие напитки. Избыточное употребление фруктозы способствует накоплению жиров в печени, а также увеличивает риск ожирения и инсулинорезистентности.
• Третья категория: алкоголь. Даже при умеренном потреблении он наносит токсический вред клеткам печени. Опасность усугубляется при сочетании алкоголя с обработанными продуктами и частыми перекусами.

Ранее врач-гастроэнтеролог напомнила о возможных рисках употребления шашлыков на жаре, которое может привести к проблемам с желудком из-за неправильного хранения пищи на солнце.