В Министерстве здравоохранения Республики Казахстан сообщили, что в стране разработан и уже утвержден новый стандарт школьного питания, а также многовариантное типовое меню. Эти изменения вступят в силу с 1 сентября 2025 года.

Роза Кожапова , заместитель председателя Комитета санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения, уточнила, что при составлении нового меню учитывались физиологические потребности детей, их калораж, возрастные категории и сезонность. Особое внимание уделили организации питания в школах, где отсутствует пищеблок.

«Стандарт также содержит требования к организации питания в малокомплектных школах, буфетах, и питанию детей с такими особыми диетическими потребностями, как сахарный диабет, пищевая аллергия, целиакия, лактозная недостаточность и другие заболевания», — отметила Роза Кожапова.

По её словам, основной целью нового документа является формирование единых подходов к организации питания в различных образовательных учреждениях, включая дошкольные, средние, технические, профессиональные, а также образовательно-оздоровительные организации.

Согласно новому стандарту, в рационе школьников произойдут следующие значимые изменения:

• значительно снизится содержание сахара, соли и жиров.
• будут исключены ненатуральные продукты и продукты с высоким содержанием соли и сахара, такие как колбасные изделия, копчености, соки с добавленным сахаром, спреды, а также изделия с усилителями вкуса и запаха.
• увеличится доля свежих овощей, фруктов и других натуральных продуктов.

Подписывайтесь на наш Дзен и Telegram канал