Однажды я забыл купить хлеб к закускам. В ход пошло слоеное тесто и банка ананасов — эксперимент стал хитом каждой вечеринки.
Слоеное тесто — 500 г, ананас консервированный кольцами — 200 г, прошутто — 150 г, яйцо — 1 шт, сливочное масло — 30 г, сахар — 1 ст. л., соль — щепотка, перец чёрный — по вкусу.
Сначала я обжариваю кольца ананаса в сливочном масле с сахаром, пока они не станут золотистыми и липкими. Тесто нарезаю квадратами 10 х 10 см, смазываю взбитым яйцом. В центр каждого квадрата кладу кольцо ананаса, а сверху — полоску прошутто, слегка приминаю.
Отправляю в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут. Готовые слойки посыпаю свежемолотым перцем и щепоткой соли. Хрустящее слоеное тесто, карамельный ананас и соленое прошутто — это взрыв вкуса, который подсаживает «на иглу» каждого, кто попробует.
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо. В этом блюде идеальный баланс: соленое мясо, сладкий ананас и воздушное тесто. Заметил одну хитрость: если посыпать сахаром прямо перед запеканием, появляется аппетитная карамельная корочка. Не повторяйте мою ошибку — не оставляйте слойки на столе до утра: их съедят раньше, чем остынут.