С наступлением лета в российских супермаркетах традиционно меняется ассортимент: часть товаров исчезает с полок полностью, другие уходят временно или становятся заметно менее доступными. В этом году изменения связаны не только с сезонностью, но и с новыми требованиями к маркировке, логистике и спросу покупателей. О том, какие категории товаров могут пропасть из магазинов уже в июне, рассказывают эксперт по ритейлу Михаил Ланцов и аналитик потребительского рынка Ирина Демидова.
Почему супермаркеты массово меняют ассортимент
По словам Михаила Ланцова, летом сети всегда пересматривают полки под сезонный спрос. Снижается интерес к тяжелым зимним продуктам, сокращаются закупки некоторых полуфабрикатов и меняется структура продаж напитков и кондитерских изделий.
Эксперт отмечает, что в июне покупатели начинают чаще выбирать свежие овощи, ягоды, охлаждённые продукты и товары для пикников. Из-за этого часть менее востребованных позиций магазины постепенно убирают, освобождая место под сезонный ассортимент.
Ирина Демидова добавляет, что в 2026 году на ассортимент влияют и новые этапы маркировки отдельных категорий товаров. Некоторые поставщики не успевают перестроить упаковку и логистику, поэтому продукция временно исчезает из части сетей до решения технических вопросов.
Какие товары могут пропасть с полок
Ирина Демидова поясняет, что в первую очередь речь идёт о некоторых импортных снеках, напитках и ограниченных линейках сладостей, которые завозятся небольшими партиями. Если продажи падают или возникают сложности с поставками, сети быстро выводят такие позиции из ассортимента.
По словам Михаила Ланцова, летом также часто сокращается выбор дорогих полуфабрикатов, калорийных майонезных салатов и части «зимней» консервации. Магазины делают ставку на более лёгкие продукты и товары быстрого потребления.
Эксперт отмечает, что покупатели могут заметить исчезновение отдельных брендов газировки, энергетиков, импортных соусов и необычных десертов. При этом речь обычно идёт не о дефиците вообще, а о замене одних марок другими.
Стоит ли опасаться пустых полок
Специалисты подчеркивают, что разговоры о массовом исчезновении товаров часто преувеличены. По словам Ирины Демидовой, современные торговые сети быстро перестраивают ассортимент и редко оставляют пустые полки надолго.
Михаил Ланцов добавляет, что летом изменения особенно заметны из-за резкого роста сезонных продаж. Вместо привычных продуктов магазины начинают активнее продвигать воду, мороженое, товары для дачи, охлаждённое мясо и свежие овощи.
Эксперты сходятся во мнении, что главная причина «исчезновения» товаров в июне — не кризис, а обычная перестройка рынка под летний спрос и новые правила торговли.