По словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, в России наблюдается сокращение ассортимента дубайского шоколада на 13% вместе с уменьшением цен. Между тем, интерес к здоровым продуктам, таким как протеиновые батончики, увеличился на 40% по сравнению с концом прошлого года. С середины марта 2026 года в крупных магазинах ассортимент дубайского шоколада уменьшился на 13% по сравнению с ноябрем 2025 года: сейчас на полках можно найти от 1 до 5 различных видов. Цены на него также снизились, особенно на 30-граммовые плитки, которые подешевели на 23% и стоят 100 рублей. Плитки весом 60 и 90 граммов теперь стоят 190 и 350 рублей соответственно. Богданов отметил, что интерес к дубайскому шоколаду начал расти в конце лета 2024 года и достиг своего апогея осенью и зимой, когда это был модный товар; даже высокая цена не останавливала покупателей. Однако ко второй половине 2025 года рынок насытился, новизна утратила свою силу, и спрос стал снижаться. Одновременно заметно выросли продажи функциональных и здоровых продуктов.
В крупных магазинах спрос на них увеличился на 15-30%, а в некоторых сетях до 40%. Один из самых быстрорастущих сегментов — продукты с добавлением протеина, в частности, протеиновые батончики. В общем, предпочтения потребителей все больше смещаются в сторону продукции, содержащей менее шоколада. В то время как продажи шоколадных плиток снизились на 5-7%, ритейлеры отмечают значительное увеличение продаж: