Эндокринолог, доктор медицинских наук, заместитель директора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарья Подчиненова определила безопасный объём потребления кваса. Об этом сообщает ТАСС.

По данным издания, специалист рекомендовала ограничиваться одной порцией напитка в сутки — 200-250 миллилитров. Особое внимание обратила на то, что квас не стоит пить натощак: это усиливает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.

Врач подробно охарактеризовала состав традиционного напитка, отметив его двойственную природу. Квас, получаемый из солода, ржаной муки или хлеба, является продуктом смешанного брожения и служит источником про- и пребиотиков, витаминов группы B, а также микроэлементов — магния, калия и других.

Подчиненова подчеркнула, что полезные микроорганизмы сохраняются преимущественно в непастеризованном, «живом» квасе. Магазинные варианты, прошедшие термическую обработку, часто лишаются этого компонента, что снижает их пользу для пищеварения. При этом эндокринолог указала на объективные ограничения к употреблению напитка. Квас содержит сахар, углекислый газ и алкоголь (до 1,2 процента). Эти компоненты делают его нежелательным при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, панкреатите и синдроме раздраженного кишечника.

Эксперт резюмировала: квас — приятный традиционный напиток, способный оказывать некоторую поддержку пищеварению, но он не является лекарственным средством и имеет реальные противопоказания, которые важно учитывать. Ранее врач Ангелина Сулейманова дала совет аллергикам. По её словам, им стоит проветривать помещение только в ночное время или после дождя.

Ранее невролог Максим Сутормин рассказал о важности профилактики. По его данным, до 80% инсультов можно предотвратить.

Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.