Домашний сыр обычно ассоциируется с затратами и долгой готовкой. Но есть простой способ сделать плотный и вкусный сыр буквально из базовых продуктов. На активные действия уйдет около 15 минут, остальное — дело холодильника.
В кастрюлю влейте молоко. В миске смешайте крахмал с солью, затем добавьте немного молока и размешайте до гладкой пасты без комков. Перелейте её обратно в кастрюлю и хорошо перемешайте.
Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не начнёт отходить от стенок. Снимите с плиты, добавьте масло и тертый сыр, перемешайте до полного растворения.
Горячую массу переложите в форму, удобно использовать пакет из-под молока. Разровняйте, остудите и уберите в холодильник на несколько часов. После застывания нарежьте — получится плотный домашний сыр без лишних затрат.
Когда хочется чего-то сладкого и эффектного, но без долгой возни, выручают слойки из готового теста. Они выглядят как десерт из витрины, а готовятся буквально на раз-два.