Суп — обязательное блюдо в ежедневном рационе, но часто времени на готовку мало. Этот гороховый суп по рецепту шеф-повара Василия Емельяненко готовится всего за 15–20 минут, а сочетание сливочного масла, сливок и копченой паприки делает его необычно нежным и ароматным. Простые ингредиенты всегда под рукой, а результат порадует всю семью.

Ингредиенты:

• горошек консервированный — 1 банка (с жидкостью)
• сосиски — 2–3 шт.
• яйцо варёное — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• зелёный лук — 2 шт.
• сливочное масло — 50–90 г
• сливки — 4 ст. л.
• майонез — 1 ст. л.
• копченая паприка — ⅓ ч. л.
• лавровый лист — 1 шт.
• лимон — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Растопите сливочное масло, обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте горошек вместе с жидкостью, сливки, лимонный сок, лавровый лист, паприку, соль, перец и немного воды, доведите до кипения и проварите минуту. Уберите лавровый лист, внесите майонез и пробейте блендером до гладкости. Добавьте мелко нарезанный зелёный лук. Сосиски нарежьте кружочками, слегка обжарьте и добавьте в суп вместе с половиной яйца. Подавайте горячим — быстро, сытно и вкусно.