В миндале содержится цианогликозид амигдалин — один из сильнейших ядов. Об этом заявила диетолог Светлана Фус, передает Zakon.kz.

Как отметила специалист РИА Новости , продукты распада цианогликозида амигдалина придают ореху специфический миндальный запах и горечь.

При этом выделяется синильная кислота, один из сильнейших ядов. Светлана Фус

По её словам, после тепловой обработки (180 градусов в течение 8-10 минут) амигдалин не будет представлять опасности для организма.

Диетолог отметила, что в день можно съедать не более 30 граммов орехов.

Плюс орехов том, что они могут храниться долго, не теряя при этом своих полезных свойств и вкусовых качеств. Этот продукт можно брать с собой в длительную поездку и употреблять в тех ситуациях, когда нет возможностей и времени для полноценного приёма пищи. Светлана Фус