На любом застолье есть блюдо, которое исчезает раньше горячего. У меня это — салат с печенью трески. Нежный, слоеный, с хрустящим зеленым луком сверху. Гости сначала сомневаются, а потом просят добавки. Делайте сразу двойную порцию.
150 г печени трески, 2 яйца, 70 г сыра, морковь, зелёный лук по вкусу, 2 ст. л. майонеза. Для лёгкой версии: натуральный йогурт, горчица, лимонный сок.
Яйца и морковь отвариваю, остужаю. Печень трески разминаю вилкой, выкладываю первым слоем. Морковь тру на крупной терке, выкладываю вторым слоем.
Сыр тру на крупной терке, выкладываю третьим слоем, слегка промазываю майонезом. Яйца тру на крупной терке, выкладываю четвертым слоем.
Сверху посыпаю мелко нарезанным зеленым луком. Даю салату постоять 10–15 минут для пропитки.
Ранее также сообщалось о тайской заправке. Этот универсальный соус подойдет к овощам, мясу, морепродуктам и даже лапше.