Беру кофе, сливки и сахар — и готовлю кофейный крем «Эспрессо». Это гениально просто: минимум ингредиентов, а результат — насыщенный, бодрящий крем, который пропитывает коржи и превращает обычный торт в изысканный десерт. Получается обалденная вкуснятина: шелковистая текстура, яркий кофейный вкус и лёгкая горчинка.

Для приготовления вам понадобится: 200 мл крепкого кофе, 100 г сахара, 2 яйца, 20 г муки, 100 г сливочного масла. Смешайте кофе, сахар, яйца и муку в кастрюле. Варите на среднем огне, помешивая, до загустения. Снимите с огня, добавьте масло, перемешайте до гладкости. Остудите.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот крем. Даже те, кто не любит кофе, оценили! Кстати, вместо кофе можно взять эспрессо с ванилью — получится с новым акцентом. Находка, а не рецепт!