Теперь по утрам не суечусь, а делаю суперсырники без жарки. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого завтрака или лёгкого перекуса. Его необычность в том, что никакой муки и масла: сырники получаются пышными, нежными и совсем не жирными, а главное — не нужно стоять у плиты и переворачивать. Получается обалденная вкуснятина: румяные, золотистые сырники с бархатистой текстурой и лёгким ванильным ароматом. Они буквально тают во рту, а внутри — сочная, нежная серединка. Подавать их можно со сметаной, ягодами или мёдом — в любом варианте это идеальный завтрак без хлопот.

Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 3 ст. ложки манки, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, ванилин, немного изюма или цукатов (по желанию). Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородности. Добавьте яйца, сахар, соль, ванилин, манку и изюм, тщательно перемешайте. Оставьте массу на 15–20 минут, чтобы манка набухла. Влажными руками сформируйте небольшие сырники и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до румяной корочки. Подавайте тёплыми.