Хотя шпинат считается суперфудом, врачи предупреждают: употребление его сырым может быть опасно для некоторых людей. Об этом сообщается в издании The Economic Times, перевод сделал aif.ru.

По словам врача-гастроэнтеролога Шубхама Ватсья, частое употребление сырого шпината может повышать риск образования камней в почках и вызывать проблемы с пищеварением. Особенно это важно для людей с уже существующими проблемами почек или склонностью к камнеобразованию.

Главная причина — щавелевая кислота, содержащаяся в шпинате, которая может связывать кальций и формировать оксалаты — основу большинства почечных камней. Чтобы снизить риски, шпинат лучше готовить — отваривать или слегка обжаривать, особенно для тех, кто ест его часто, отмечает специалист.

При этом для большинства здоровых людей шпинат остаётся полезным продуктом. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, а также каротиноидами, которые поддерживают здоровье глаз и сосудов, добавил доктор.

Ранее диетологи сообщили, как получить суточную норму витамина D без добавок.